LOTES 6 QUESOS

1. LOTE "MÁGIA"

- Neboa: Pasta blanda enmohecida con Penicillium camemberti de leche cruda de vaca. Gandería Quintian. O Paramo. Lugo.

- Jondal: Leche cruda de cabra, afinado con pimentón de la Vera. Elaborado por Jose Luis Abellán de La Rueda y afinado en Cantagrullas.

- Rey Silo Rojo: Leche cruda de vaca, amasado con pimentón. Fuerza y regusto picante. Quesería Rey Silo. Pravia, Asturias.

- Canto de Gredos: Textura semidura de leche cruda de cabra. Quesería Elvira García, El Barraco, Avila.

- Ruperto: Pasta blanda de leche cruda de oveja. Corteza lavada de sabor y olor intenso y persistente. Elaborado por Quesos Ruperto, Murcia

- Gamoneu : Leche cruda de cabra, vaca y oveja. Vetas de penicilium roqueforti. Ahumado y Curado en cueva. Elaborado por Juan Sobrecueva.

2. LOTE "KANAMA"

- Fuero: Leche cruda de cabra , pasta blanda y corteza blanca debido al Penicilium Camdidum. Elaborado por Quesos Y Besos en Guarromán, Jaen

- Canto Lavado: Textura semidura de leche cruda de cabra, prensado, corteza lavada. Quesería Elvira García, El Barraco, Avila.

- Frida: Leche cruda de oveja. Corteza lavada. Elaborado por Granja Cantagrullas, en Ramiro, Valladolid.

- Cebreiro curado: Versión curada del tradicional queso fresco Cebreiro. Leche pasteurizada de vaca. Elaborado por Carlos Reija en Castroverde, Lugo

- Parmiguiano Reggiano Montanari : Leche cruda de vaca Bruna, de 3 años de curación. Sabores complejos y textura cristalizada. Reggio Emilia. Italia.

- Gorgonzola: Queso Azul de leche pasteurizada de vaca, en la versión dolche, cremoso, dulce, y recuerdo a frutos secos. Italia.

*Peso aproximado en queso: 1,5 kg